Как приготовить пирог с яблоками на сметане по пошаговому рецепту с фото

Яблочные пироги

Самый простой рецепт нежной выпечки со сметаной и яблоками

Для создания кулинарного шедевра потребуются следующие продукты:

• Яблочные пироги легко и быстро готовить.

  200 мл сметаны;

• 200 г сахарного песка;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 5 кислых или кисло-сладких яблок;
• 200 г муки;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

1. Сначала взбивают сметану и соду, которую не гасят уксусом, т. к. для этого предназначен кисломолочный продукт.
2. В отдельной чаше взбивают яйца с сахаром, после чего соединяют со сметанной смесью.
3. Муку пропускают через сито, засыпают в полученную массу и тщательно перемешивают. В результате должна получиться основа густой консистенции без комков.
4. Небольшое количество теста выливают в форму.
5. Фрукты моют, очищают от семян и кожуры, нарезают пластинками и помещают на основу.
6. После этого выливают остатки массы и выравнивают ее с помощью деревянной лопатки.
7. Противень ставят в простую духовку и выпекают в течение 45 минут при 170°С.
8. Воздушное угощение по рецепту пирога с яблоками на сметане подают к столу после полного остывания.

Заливной пирог с яблоками

Для десерта необходимы:

• Перед заливкой посыпьте яблоки корицей.

  мука – 250 г;

• пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 250 г.
• 1 столовая ложка жирной сметаны

Кисломолочный продукт выбирают с высоким процентом жирности (не меньше 20%), чтобы основа получилась легкой и воздушной.

Способ приготовления:

1. На приготовление теста потребуется минимальное количество времени, поэтому духовку прогревают до 180°С заранее.
2. В отдельной емкости смешивают яйца с сахарным песком, оставив немного для обсыпки фруктов.
3. Смесь взбивают до появления пышной консистенции. Для этого можно использовать миксер или венчик.
4. Затем к яичной массе добавляют сметану и тщательно перемешивают.
5. Муку и разрыхлитель для бисквита на сметане просеивают через сито и вводят в основу.
6. Яблоки моют, удаляют с них кожуру, убирают сердцевину и режут дольками.
7. Противень застилают пергаментом, который смазывают маслом.
8. После выкладывают фруктовые кусочки, посыпают их сахарным песком с корицей и заливают тестом.
9. Форму помещают в духовку и выпекают 30-40 минут.
10. Заливной пирог с яблоками со сметаной должен немного остыть, после чего его переворачивают, украшают сахарной пудрой и подают к чаю.

Рецепт цветаевского пирога со сметаной и яблоками

Для основы нужны следующие компоненты:

• Пирог порадует ваших близких и гостей.

  60 г сахарного песка;

• 200 г муки;
• 100 г маргарина или сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г сметаны.

Наполнитель готовят из таких продуктов:

• 1 яйца;
• 200 г сметаны;
• 3 яблок;
• 1 ст. л. муки;
• 150 г сахара;
• 1 ст. л. крахмала;
• щепотки ванилина.

Способ приготовления:

Готовим тесто:

1. Сначала мягкое сливочное масло смешивают с сахарным песком, добавляют муку, сметану и разрыхлитель.
2. Массу тщательно вымешивают, пока она не станет мягкой и эластичной.
3. Тесто заворачивают в пленку и убирают в холодное место.

Готовим начинку:

1. Для этого яблоки моют, очищают и режут пластинами.
2. В отдельной ёмкости соединяют сметану, яйцо, муку, сахар (это будет заливка)

Чтобы пирог получился воздушным все компоненты для начинки, кроме фруктов, взбивают в блендере в течение 1 минуты до образования однородной массы.

Соединяем тесто и начинку:

1. Духовой шкаф прогревают до 170°С.
2. Противень смазывают маслом и выкладывают на него основу, равномерно распределяя ее по всей поверхности и формируя маленькие бортики.
3. На тесто выкладывают фруктовые кусочки, посыпают крахмалом и заливают их наполнителем.
4. Форму ставят в духовку и выпекают на протяжение 50 минут.
5. Когда выпечка будет готова, ее достают и дают остыть.
6. Угощение перед подачей на стол можно украсить измельченными орехами.

Для хранения десерта используют холодильник, т. к. при комнатной температуре он может быстро испортиться.

Рецепт пирога необычайной красоты с яблоками

Для основы берут следующие ингредиенты:

• сметана – 150 г;
• сливочное масло – 130 г;
• пищевая сода – ½ ч. л.;
• сахар – 200 г;
• мука – 250 г.

Начинку готовят:

• из сметаны – 200 г;
• из сахарного песка – 100 г;
• из яиц – 1 шт.;
• из яблок – 1 кг.

Способ приготовления:

1. На начальном этапе масло достают из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. После чего его взбивают с сахаром до образования белой массы, в которую добавляют сметану, и хорошо перемешивают.
3. Муку с содой просеивают через сито и вводят в полученную смесь.
4. Тесто для рецепта яблочного пирога на сметане выливают на противень.
5. Фрукты очищают от сердцевины, срезают кожуру, мелко нарезают и выкладывают на основу.
6. Затем смешивают яйцо, 2 ст. л. муки, сметану и 2 ст. л сахара.
7. Полученной смесью заливают десерт. Форму убирают в духовой шкаф и выпекают 45 минут при 170°С.

Чтобы пирог получился ещё более интересным, не забывайте экспериментировать. Например, украсьте пирог консервированными фруктами.

Шарлотка по-еврейски

Для создания выпечки необходимо взять:

• 2 яйца;
• 75 г сметаны;
• 20 г картофельного крахмала;
• 1 яблоко;
• масло для смазывания формы;
• 1 щепотку ванилина;
• 80 г коричневого сахара;
• 75 г сливочного масла;
• Необычный десерт еврейской кухни.

  100 г муки;

• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 50 г изюма;
• 1 ст. л. лепестков миндаля;
• сахарную пудру.

Способ приготовления:

1. Сначала яйца взбивают с сахаром до тех пор, пока смесь не приобретет белый цвет.
2. Сливочное масло растапливают, добавляют в яичную массу вместе со сметаной и ванилином и тщательно перемешивают.
3. Затем вводят крахмал и муку с разрыхлителем.
4. После того как масса станет однородной, 1/3 выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом.
5. Фрукты моют, срезают кожуру, удаляют сердцевину, нарезают маленькими кусочками и распределяют по тесту.
6. На фруктовую начинку высыпают изюм, который перед этим промывают и подсушивают.
7. Сверху выливают остатки основы и посыпают ее миндальными лепестками.
8. Пирог из сметаны с яблоками ставят в духовку на 30 минут при 180°С.
9. Готовую выпечку достают из формы, дают остыть и украшают сахарной пудрой.

Десерт по этому рецепту получается очень необычным, удивит и порадует ваших близких.

Рецепт сметанного пирога с тертыми яблоками:

Для воздушного десерта понадобятся:

• Пирог получается очень воздушным.

  5 яиц;

• 100 г сливочного масла;
• 1 пакетик ванилина;
• 3 яблока;
• 200 г сметаны;
• 200 г сахарного песка;
• 300 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

1. Сначала взбивают яйца с сахаром.
2. Затем в яичную смесь вводят растопленное масло, пекарский порошок, муку, ванилин и сахар.
3. Все компоненты хорошо перемешивают.
4. Фрукты моют, очищают и измельчают с помощью крупной терки.
5. В форму выливают часть основы для вкусного пирога.
6. В дальнейшем выкладывают начинку и остатки теста.
7. Сметанник с яблоками выпекают на протяжении 45 минут при 180°С. Готовность выпечки проверяют с помощью зубочистки.

Яблочный пирог без яиц и муки

Для приготовления сочного и нежного десерта без яиц нужны следующие продукты:

• Пирог ещё называют “Яблочный манник”.

  манная крупа – 150 г;

• сахар – 6 ст. л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яблоки – 5 шт.;
• сметана – 150 г;
• корица – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 150 г.

Способ приготовления:

1. Сначала фрукты моют, удаляют кожуру, убирают сердцевину, режут на кусочки и измельчают в блендере или мясорубке.
2. К мякоти добавляют манную крупу.
3. В отдельной емкости взбивают сметану, которую можно заменить творогом или кефиром, и 3 ст. л сахарного песка до появления плотной пены, которую смешивают с яблочным пюре, корицей, ванилином, размягченным маслом и пекарским порошком.
4. Противень смазывают маслом, выливают в него полученную массу, ставят в духовку и выпекают в течение 35 минут при 190°С.
5. Готовность манника на сметане с яблоками проверяют с помощью спички. Если при прокалывании она сухая, то угощение готово.
6. Бисквит достают из формы и дают ему остыть.
7. Для украшения используют ягоды и сахарную пудру.

Чтобы улучшить вкусовые качества выпечки, в изделии делают несколько проколов и капают в них фруктовый сок или ликер.

Пирог с яблоками на кефире

Он готовится очень легко и быстро. Эта пышная и ароматная выпечка – настоящее лакомство, как для всей семьи, так и для гостей.

Необходимые ингредиенты:

• Одно яйцо.
• Сахарный песок – двести граммов.
• Кефир – один стакан.
• Мука пшеничная – два стакана.
• Полторы чайной ложки разрыхлителя.
• Две трети стакана рафинированного подсолнечного масла.
• Одно большое яблоко.
• Для посыпки сахарная пудра.

Взбиваем яйцо с сахаром, подливаем кефир, повторно взбиваем. Затем подсыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем к этому растительное масло и снова взбиваем. Удаляем у яблока серединку и нарезаем его на кусочки. Смешиваем жидкое тесто с нарезанными яблоками и выливаем в форму для запекания. Разогреваем духовку до ста девяносто градусов и отправляем пирог на выпечку. Выпекать кефирно-яблочный пирог нужно сорок пять минут. Проверить его готовность можно с помощью зубочистки.

После того, как выпечка остынет, ее можно извлекать из емкости, слегка присыпать пудрой и подавать на стол.

Яблочные кексы

Кекс на сметане с яблоками

Не менее вкусными являются кексы на основе кисломолочных продуктов. Для приготовления потребуется:

• 200 г сметаны;
• 2 яйца;
• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахарного песка;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 2 яблока.

Способ приготовления:

1. Сначала яйца взбивают с сахаром до появления пены белого цвета.
2. К смеси добавляют сливочное масло, которое заранее растапливают, и сметану.
3. Соду гасят соком лимона или уксусом и вводят в основу.
4. После добавляют муку небольшими порциями и замешивают тесто.
5. Фрукты моют, срезают кожуру, удаляют семена, измельчают на терке и смешивают с основой, как для заливного яблочного пирога.
6. Противень смазывают маслом, выкладывают на него основу и выравнивают ее при помощи деревянной лопатки.
7. Форму убирают в духовой шкаф и выпекают при 190°С 30 минут.
8. Готовую выпечку достают, дают остыть, разрезают на кусочки и посыпают орехами с сахарной пудрой.

Сметанный пирог с яблоками

Это нежная и очень вкусная выпечка, которую можно приготовить за сорок минут.

Для такой сдобы потребуется:

• Мука – два стакана.
• Яйцо – одна шт.
• Один стакан сметаны 20-процентной жирности.
• Сода ½ чайной ложки.
• Сто двадцать граммов сливочного масла.
• Один стакан сахара.
• Пять яблок.
• Корица на кончике ножа и щепотка ванильного сахара.

Перетираем сливочное масло со ста граммами сахара, добавляем пол стакана сметаны, соду. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Форму протираем маслом. На дно раскладываем тесто, формируя небольшие бортики. Очищаем от кожуры яблоки и нарезаем ломтиками.

Делаем заливку: растираем одно яйцо со ста граммами сахара, добавляем пол стакана сметаны и две столовые ложки муки. Хорошо размешиваем до получения однородной массы без комочков. Для пикантности вкуса можно добавить немного корицы и ванильного сахара. Выпекаем сметано-яблочный пирог в духовке при температуре сто семьдесят градусов сорок минут. Перед подачей на стол, пирог нужно остудить.

Видео о том, как приготовить вкусную шарлотку в мультиварке на скорую руку

На такой пирог у вас не уйдет много времени. Тем более его очень просто приготовить в мультиварке любой марки. Главное, не забудьте смазать чашу кусочком сливочного масла!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1кг яблок
• кусочек сливочного масла

А вы, дорогие мои, любите яблочный пирог? Как часто его готовите дома? Делитесь вашим мнением в комментариях, буду очень рада обратной связи! Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!