Сложно представить наши кухни без разнообразной бытовой техники. В числе популярных устройств – мультиварки и пароварки, привлекающие простотой готовки еды. Задача несложная: выбрать режим, приготовить продукты, заложить их в посуду и включить прибор. Остается только дождаться готовое блюдо и приступать к еде.
Но остаются вопросы… Чем отличается мультиварка от пароварки, что предпочесть для дома, на какие параметры обращать внимание при покупке?
Что представляет собой пароварка
Пароварка — это кухонный бытовой прибор, в котором готовят еду на пару. В основе работы устройства лежит принцип водяной бани. В специальный резервуар наливают воду, которая при нагревании образует пар. При готовке ингредиенты сохраняют витаминный состав.
Для приготовления не используют масло или жир, еда получается низкокалорийной и полезной.
Приготовление еды происходит в емкостях-чашах. Они изготовлены из пищевого пластика. Дно каждой чаши внешне похоже на дуршлаг: есть много маленьких дырочек, через которые пар поступает к продуктам. Чаши ставятся друг на друга, на верхнюю надевают плотную крышку. Низ устройства — это поддон, на который стекает вода при готовке.
Интересно! Впервые пароварки появились в странах Азии. Повара использовали для варки на пару кухонные котлы из бронзы или глины. Сегодня в паровых устройствах в Китае и Корее готовят национальные блюда.
Сравнительная характеристика
Если сравнить функциональные возможности кухонных агрегатов в виде таблицы, станет более понятно, чем отличаются мультиварки от пароварок.
| Функции | Мультиварки | Пароварки |
| Разморозка готовой пищи и продуктов | Да | Да |
| Отсрочка старта | Да | Да |
| Приготовление пищи на пару | Да | Да |
| Измельчение (блендер) | Нет | Да |
| Выпечка | Да | Да |
| Тушение | Да | Нет |
| Жарка | Да | Нет |
| Йогуртница | Да | Нет |
| Приготовление супов, холодца | Да | Нет |
| Приготовление десертов | Да | Да |
| Выбор режима и времени приготовления | Да | Да |
| Возможность одновременного приготовления нескольких блюд | Нет | Да |
| Функция приготовления творога и сыра | Есть в некоторых моделях | Нет |
| Функция удаленного управления с мобильного телефона | Есть в некоторых моделях | Нет |
| Функция приготовления топленого молока | Да | Нет |
| Стерилизация | Есть в некоторых моделях | Да |
Количество режимов каждой модели зависит от дополнительного оборудования, встроенных программ. Но у всех образцов кухонной техники, даже самых примитивных, есть обязательный набор самых востребованных функций. При беглом осмотре кажется, что корпус мультиварок гораздо крупнее и внушительнее, чем у паровых приспособлений. Если сравнивать их по вместительности – любая стандартная пароварка способна переработать за один раз куда большее количество продуктов.
Функции пароварки
Функции пароварок позволяют использовать прибор с наибольшей пользой:
- Встроенное напоминание об очистке облегчает уход за устройством. С помощью звукового сигнала или уведомления на дисплее система автоматически напомнит, когда нужно почистить пароварку.
- Отложенный запуск и удержание тепла позволят установить время приготовления блюда. С помощью этих функций легко спланировать день и подать к столу максимально свежие и горячие блюда на пару.
- Функция быстрого пара готовит еду моментально и сохраняет в ней больше витаминов и минералов.
- Автоматическое отключение прибора без воды защищает технику от перегрева в том случае, если жидкость испарилась во время приготовления блюд.
- Многие модели оснащены режимом автоматического приготовления еды по рецептам, которые сохранились в памяти пароварки.
Рекомендуется приобрести пароварку с дополнительным лотком для варки яиц. Это удобно и экономит время.
6-10 места
Есть и другие хорошие модели с функцией готовки на пару. Их мы запишем в таблицу ниже.
| 6 | REDMOND RMC-M90 | 5-6 тысяч рублей |
| 7 | REDMOND RMC-M150 | 5-7.5 тысяч рублей |
| 8 | REDMOND RMC-M4500 | 5000 рублей |
| 9 | REDMOND RMC-M10 | 4000 рублей |
| 10 | BRAND 502 | 5000 рублей |
На этом все. Помните, что рейтинг субъективный и при его составлении в первую очередь принимались во внимание отзывы пользователей.
Пожалуйста, оцените статью:
Достоинства и недостатки пароварки
Чтобы сделать правильный выбор, важно знать достоинства пароварки. Рассмотрим их подробно:
- Приготовление здоровой еды. Пароварка незаменима для тех, кто заботится и своем здоровье, соблюдает режим правильного питания, придерживается диеты. В пароварке тушат овощи, рыбу, мясо и птицу, готовят каши, омлеты и гарниры. Благодаря технологии приготовления в блюдах сохраняются витамины и минералы.
- Разогрев готовых продуктов. С помощью пароварки хозяйки быстро и без ущерба для продукта размораживают мясо для дальнейшего приготовления.
- Компактность. Устройство занимает минимум места, подходит для кухонь любых размеров. Небольшие модели без труда помещаются в кухонные шкафы и ящики.
- Простота использования. Чтобы приготовить вкусное блюдо, достаточно загрузить ингредиенты в корзину и выбрать нужную программу.
- Простота ухода. Хозяйки используют мягкие чистящие средства без абразивных веществ и теплую воду. После каждого использования чаши моют и насухо вытирают полотенцем.
- В пароварке легко и удобно стерилизовать банки для приготовления консервированных и маринованных блюд на зиму. Банки и крышки помещают в чаши вверх дном и включают режим «Варки» на 15 минут. По такой же технологии стерилизуют емкости для детского питания.
Из недостатков:
- Вода при приготовлении булькает и шумит.
- Устанавливать пароварки рекомендуется подальше от стен и натяжных потолков — пар может деформировать обои и другие отделочные материалы.
- Для готовки в пароварке выбирают молодые спелые овощи — перезревшие не подходят, они станут мягкими и пресными на вкус.
- Макароны и другие крупы приготовить в этом устройстве не удастся.
О выборе другой техники:
Электрические и газовые духовые шкафы — что лучше
Что лучше выбрать — капсульную или рожковую кофеварку
Какую кофеварку лучше выбрать — рожковую или капельную
Что представляет собой мультиварка
Мультиварка — это многофункциональный кухонный прибор. Корпус устройства выполнен из пластика, внутрь вставляется тефлоновая чаша. Мультиварка оснащена дисплеем и панелью управления, с помощью которых легко следить за временем приготовления блюд и выбирать нужные программы. Как и пароварка, она незаменима для быстрой готовки полезной и здоровой еды.
Особенности мультиварки
Мультиварка — универсальный бытовой прибор для автономного приготовления блюд. По сути, она совместила в себе несколько кухонных приборов, поэтому может варить, жарить, запекать, а также варить на пару. Современные мультиварки имеют в своем функционале до 20 автоматических режимов приготовления и до 30 программ с ручным режимом. Это позволяет готовить многие сложные блюда практически без вмешательства в процесс приготовления.
Естественно, если по рецепту предусмотрена обжарка мяса или картошки перед его дальнейшим запеканием, то вам необходимо будет вначале выбрать режим жарки и обжарить ингредиенты, а затем, добавив все остальное, поставить блюдо запекаться.
Мультиварка проста в применении и не требует особого вмешательства в свою работу. Встроенный таймер и рецепты, а также функция откладывания старта готовки позволяет ей самостоятельно включиться, приготовить блюдо и выключиться. Также если вы забудете о приготовленной еде – встроенная функция автоматического подогрева не даст блюду остынуть до вашего прихода.
Выставление таймера на мультиварке
Плюсы и минусы мультиварки
В отличие от пароварки, мультиварка — более универсальное устройство для приготовления блюд. В ней жарят, тушат и выпекают. Изучим достоинства и недостатки устройства.
Плюсы
К плюсам относят:
- Универсальность. Мультиварка сочетает в себе варочную панель, духовой шкаф, микроволновую печь. В одном устройстве пекут пирог и варят суп, готовят гарниры и разогревают остывший обед.
- Компактность. Занимает на кухне немного места. Не нужно покупать наборы кастрюль и сковородок. Достаточно приобрести несколько универсальных емкостей, остальные заменит многофункциональный прибор.
- Простота использования. С помощью автоматической настройки программ приготовить ужин в мультиварке сможет любой начинающий кулинар.
- Широкий выбор программ. Есть функции тушения, варки, выпечки, жарки, подогрева. Устройство также умеет поддерживать тепло, поэтому приготовленное блюдо долго остается горячим. Помогает в готовке и отсрочка старта. С ее помощью легко запланировать приготовление еды наперед.
- Простота в уходе. Благодаря глубокой чаше еда не разбрызгивается по сторонам, кухня остается чистой и опрятной. После приготовления еды емкость моют под теплой водой с использованием мягкой губки, чистящее средство не используют.
Можно ли использовать мультиварку как пароварку? Да, воспользуйтесь программой «Варка на пару». С ее помощью готовят котлеты, овощи, гарниры, запеканки, суфле.
Минусы
Мультиварка имеет и ряд недостатков:
- За один цикл готовят только одно блюдо, а на плите при желании сразу несколько.
- Тефлоновое покрытие чаши мультиварки нуждается в бережном обращении. Хозяйки покупают специальные силиконовые лопатки, с помощью которых достают приготовленную еду. Для удобства рекомендуется приобрести несколько чаш для мультиварки — в противном случае приходится мыть одну и ту же емкость несколько раз в день.
Рекомендуется использовать тефлоновую чашу для мультиварки не более 5 лет. По истечении этого срока приготовление еды в такой емкости опасно для здоровья. В трещинах и царапинах накапливаются вредные бактерии.
Эксплуатация и уход
Кухонный девайс с «продвинутым» функционалом нуждается в правильной эксплуатации и уходе. Хлопот с приборами не так уж много, что радует хозяек.
- Контейнеры и чаша изготовлены из технологичных материалов, легко моются вручную или в посудомоечной машине. Лотки пароварки достаточно просто промыть водой, чащу мультиварки отмывают каждый раз после приготовления пищи, используя микрофибру или мягкие губки.
- У мультиварок периодически проверяют выпускной клапан.
- При готовке блюд в определенных программах (Плов, Гречка, Йогурт) процессор мультиварки сам определяет время, поэтому нет необходимости открывать крышку.
- Нельзя оставлять продукты и приготовленные блюда на долгое время в чаше или лотках. От этого портится их вкус.
Достаточно соблюдать основные положения инструкции к приборам, держать «умные кастрюли» в чистоте, и бытовая техника не доставит хлопот.
Сравнение мультиварки и пароварки: что же выбрать
Для большой семьи рекомендуют приобретать мультиварку объемом 5 и более литров. В таком устройстве готовят обеды и ужины. Необходимость в дополнительной посуде отпадает. Мультиварку удобно брать с собой на дачу, где нет плиты и духовки.
Маленькие модели объемом 3 л подходят для семей из двух человек. При выборе обращают внимание на возможности устройства. Лучше приобретать мультиварки с функционалом не менее 8 программ.
Пароварка незаменима для тех, кто придерживаются диетического питания и ест только здоровую пищу, приготовленную на пару. Незаменима она и для вегетарианцев: в пароварке готовят овощи и фрукты. С помощью устройства стерилизуют банки, что удобно для любителей готовить соленья на зиму.
В чем разница? Чтобы понять, что лучше — мультиварка или пароварка, рекомендуется заранее изучить возможности каждого прибора, обратить внимание на цену, внешний вид. Эти устройства схожи по функционалу, однако мультиварка подходит для приготовления большего числа блюд. В ней не только варят, но и жарят, выпекают, тушат. И если мультиварку как пароварку использовать можно, то пароварка для выпечки и жарки не подходит.
Отзывы
Анна, Киров
Сначала у меня была мультиварка Мулинекс, но пару лет назад решила заменить ее на Редмонд. Очень долго выбирала, так как моделей много. Купили с режимом скороварки, с удобным дистанционным управлением. Печет замечательно, и еще мне нравится варить в ней супы. Закидала все продукты, вывела режим и все, никаких хлопот.
Ирина, Тюмень
Пароварку нам подарили на свадьбу, приготовила несколько раз рыбу, капусту цветную и все. Не понравилось. И лежала она у меня в коробке в верхнем шкафу. Но зато оценила прибор после рождения дочки. Вот где удобно для мамы! Поставила на готовку и ушла делать свои дела, не надо следить, переворачивать, мешать. Теперь готовлю многие блюда. Овощи получаются вкусно, любая рыба на пару – объедение. Мясо куском не готовим, для этого куплена духовка. Но вот паровые котлеты мужу нравятся, и теперь ест их только из пароварки. Для мытья лотков использую посудомойку, так как дырки в дне отмывать вручную тяжко.
