Как меньше тратить на еду: меню на неделю от минималиста

Фото с сайта z-em.ru

В «99 франках» – культовой книге главного провокатора современной французской литературы Фредерика Бегбедера постулат, определяющий суть современного человека звучит так: «Я трачу, следовательно, я существую». Мы живём в обществе потребления, однако возможности потребления в этом обществе у всех разные. Если вы не можете вспомнить, куда ушла недавно полученная зарплата, если шкаф забит сверху донизу, а вам по-прежнему нечего надеть, если вы шикуете только первую неделю месяца, а оставшееся время вынуждены есть «Доширак» – эта статья для вас. Она поможет начать правильно планировать бюджет и перестать тратить деньги впустую.

Напишите список покупок и придерживайтесь его

После того, как вы спланировали свое питание, составьте список всех недостающих ингредиентов в необходимом количестве. Напишите там все, что вам нужно, и когда вы идете в магазины, придерживайтесь только этого списка. Если какого-то элемента нет в списке, он вам не нужен, поэтому не покупайте его!

Почему мы тратим слишком много

Психологи считают, что основная причина бесконтрольных трат – это стремление заменить недостающее удовольствие в жизни кратковременной эйфорией от сделанной покупки. Отсутствие эмоций в другой области жизни заставляет совершать спонтанные покупки. Организм человека испытывает потребность в гормоне счастья – дофамине. Но человек до конца не осознает, что состояние счастья приходится на период ожидания покупки, а не после совершения.

Почему мы тратим слишком много

Часто после незначительного спора с любимыми, неприятностей на работе хочется сделать покупку, чтобы восстановить баланс эмоций. Эти факторы учитывают «хитрые» маркетологи. Пока покупатель стоит в очереди, перед его взглядом находятся стеллажи и подставки с мелкими товарами, которые он «забыл» купить. В результате корзина наполняется бесполезными штучными товарами, которые на самом деле не нужны покупателю. Осознание приходит, когда человек дома распаковывает сумку и понимает, что 50% покупок были сделаны напрасно.

Готовьте дома

Старайтесь готовить как можно больше с нуля, а не с полуфабрикатов. Это поможет вам по трем причинам:

Такая еда намного здоровее, поскольку в готовых блюда содержится множество:

• плохих жиров;
• сахара.

Это экономит ваши деньги! Покупая целые основные ингредиенты, вы можете потратить гораздо меньше.

Это объединяет семью: приготовление пищи и приготовление здорового питания — один из лучших способов провести время со своими детьми и семьей, и ничто не сравнится с тем, как есть в кругу семьи еду, приготовленную собственными руками.

Если вы хоть раз планировали семейный бюджет, то наверняка знаете, что расходы на еду составляют довольно-таки значительную его часть — в среднем около 25-50%. В студенческие годы я часто представляла, как бы хорошо жилось людям, если бы не нужно было тратить деньги на питание.

Размышления того времени помогли мне накопить кое-какие знания и сделать определенные выводы, касаемо продуктовых закупок. Сегодня они вылились в этот небольшой пост. Совсем необязательно следовать всем моим советам сразу, применение хотя бы 5-10 из них в течение недели уже убережет вас от лишних трат.

1. Два дня в неделю готовьте блюда без мяса.
2. Отдавайте предпочтение менее раскрученным брендам, обращайте внимание на лучшее ценовое предложение.
3. Изучайте еженедельные брошюры супермаркетов или подпишитесь на рассылку акций по интернету.
4. Перед походом в магазин составляйте список покупок.

   

5. Ходите в магазин реже. Делать закупки раз в неделю — дешевле, чем каждый день, а посещать супермаркет два раза в месяц еще выгодней.
6. Установите жесткий лимит еженедельных расходов на еду.
7. Приобретайте продукты впрок. Иногда при покупке двух товаров можно получить третий в подарок. Особенно это актуально для продуктов с длительным сроком хранения или бытовой химии. Цены неустанно растут, поэтому запастись тем, чем вы постоянно пользуетесь не помешает. Надеюсь, вы уже освободили место в кладовке!
8. Разработайте круговое меню, рассчитанное на месяц или два, включите в него как можно больше простых блюд.
9. Прекратите покупать специальные ингредиенты, которые вы используете один раз и в конечном счете выбрасываете.
10. Заготовок котлет, тефтелей и других блюд из фарша можно делать в два раза больше и половину замораживать. Так у вас всегда будет что подать к простому гарниру.

    

11. Очень вкусными и объемными получаются блюда из замороженных овощных смесей. Обходятся такие смеси недорого, а летом вы можете сами их заготавливать, покупая овощи и зелень по самой низкой цене.
12. Тоже самое можно делать с ягодами, которые пригодятся для пирога, компота или смузи.
13. Берите с собой на работу ланч вместо того, чтобы питаться в кафе.
14. Уменьшайте порцию углеводов на тарелке — макарон, риса, картофеля. Ешьте больше салата.
15. Проверяйте 2 раза в неделю холодильник на предмет остатков еды, которые нуждаются в срочном «уничтожении».
16. Не покупайте готовые блюда.
17. Выпекайте собственные пироги и печенье.
18. Не ходите в супермаркет голодными. Это спасет вас от искушения выйти за рамки списка и накупить всяких вредностей.
19. Если дети отвлекают вас в магазине и мешают сосредоточиться на выборе лучших предложений, то лучше их оставить дома.
20. Откажитесь от полиэтиленовых пакетов, лучше берите с собой многоразовую эко-сумку. Так вы не только сэкономите деньги, но и позаботитесь об окружающей среде!

    

Не пропустите: Не знаете, что приготовить? 10 инструментов, которые помогут мастерски спланировать меню
Какие еще вы знаете способы экономии денег на продуктах для семьи? Делитесь в комментариях.

Как меньше тратить денег на еду: продуктовые списки

Указанная статья для множества российских семей становится одной из ключевых по расходованию финансов. Затрачивают на нее до 25-30 процентов зарплат или больше. Здесь содержится огромный потенциал для экономии. Потому необходимо пересмотреть собственные пищевые привычки, проанализировать, на какие конкретно продукты уходят средства. В решении проблемы, как меньше тратить на еду, пригодится составление списков того, что планируется купить. Перечисляется в них наименование и количество (в упаковках или килограммах). Недопустимо отступать от этого перечня, сколь бы заманчивыми ни выглядели остальные предложения супермаркетов.

Отказ от кредитов

Если у вас уже есть кредит, постарайтесь его как можно быстрее выплатить и больше никогда не ввязываться в долговые отношения с банками.

В России процентные ставки непомерно высокие, например, взяв в кредит ноутбук или телефон, вы рискуете переплатить за него половину суммы. При этом за время выплаты ваша модель устареет, что очень обидно. Лучше соберите деньги на желанную покупку и приобретите ее сразу.

Ситуация, когда деньги все-таки нужно взять в кредит, может возникнуть с каждым. В таком случае выбирайте не разрекламированные банки, у которых процентная ставка просто грабительская, а более скромные финансовые учреждения, у них можно заключить договор на более удобных условиях. Специалисты рекомендуют выплачивать долг меньшими частями, но дольше, так как непосильная финансовая ноша чаще всего становится причиной просрочки и роста пени. Не бойтесь, что вам придется 2 года отдавать со своего бюджета определенную сумму, ведь в любом случае она не будет заоблачной, и вы сможете в срок проводить платежи.

Наше благосостояние зависит от того, как мы экономим. Как тратить меньше денег без ущерба для своего уровня жизни, можно узнать, применив практические советы на себе. Результат вы почувствуете спустя 2-3 месяца и заметите, что планировать бюджет грамотно, совершенно несложно и даже очень интересно. Обращайтесь с деньгами уважительно, грамотно распределяйте траты и живите в свое удовольствие!

Читайте далее

• Бережное потребление и экономия финансов
• Почему нужно экономить воду

Как тратить мало денег на еду: пересмотр состава рациона

Люди нередко и не догадываются, сколь значительную экономию принесет обычный анализ и перестроение некоторых пищевых привычек. Принцип употреблять с едой меньше калорий, чем тратить, полезен, кроме фигуры, еще и для кошелька. Женщинам обычно не требуется ежедневно больше 2000-2200 ккал, а мужчинам — 2500-3000 или чуть меньше. С учетом времени года и конкретных потребностей организма, часто удается сократить расход, а заодно и сэкономить. Летней порой стоит пореже употреблять мясные кушанья, налегать на сезонные плоды, заготавливать последние впрок, если холодильник позволяет или имеется оборудование для консервации. Количество соленого, жареного, прочих не полезных категорий пищи, которая обычно и довольно дорогостоящая, надо сократить.

Кодекс крохобора

1. Добавьте в банку, где майонез остался только на стенках, винный уксус и любимые специи и хорошенько встряхните её. Получится заправка для салата.
2. Залейте опустевшую банку Nutella горячим молоком и встряхните. Получится горячий шоколад.
3. Когда масло или соусы в бутылках заканчиваются, переверните их вверх дном, чтобы максимально извлечь содержимое.
4. Разрезайте пластиковые упаковки, на стенках ещё много вкусного.
5. Если есть желание и возможность, самостоятельно собирайте и сушите/замораживайте грибы и ягоды.
6. Чай, расфасованный в пакетики, замените на листовой чай.
7. Вместо чая можно заваривать травы. Например, иван-чай, чабрец, мелиссу, мяту, листья и побеги смородины и малины, ромашку, липу.
8. Старайтесь не выбрасывать продукты. Из черствого хлеба можно сделать сухарики или гренки. Из остывшей каши – котлеты. Из скисшего молока – блины. Из творога с истекающим сроком годности – сырники и т.д.
9. Из маленьких кусочков всякого-разного, оставшихся в холодильнике, получаются прекрасные начинки для пиццы и пирогов.
10. Остатки кисло-молочных продуктов можно пристроить вот таким образом.

    

11. Томатный сок можно приготовить из томатной пасты.
12. Домашний квас дешевле магазинного почти в 3 раза.
13. Не выливайте маринады из-под огурцов и помидоров. Они могут стать основой для рассольников и борщей, в них можно тушить мясо.
14. Сок, оставшийся после жарки мяса, может стать основой для соуса. Например, томатно-сметанного для голубцов.
15. Добавляйте в мясной фарш мелко измельченные овощи с нейтральным вкусом. Например, кабачки, цветную капусту, лук. Эта хитрость позволит приготовить больше котлет из меньшего количества мяса, при этом котлеты (тефтели, фрикадельки) получатся более сочными и вкусными.
16. Из панцирей креветок можно приготовить вкуснейшее креветочное масло по французскому рецепту.
17. Используйте воду, в которой варился очищенный картофель, для приготовления супа. Этой же водой вместо молока можно развести картофельное пюре.